Икра красная достаточно дорогой продукт, зачастую граждане России приобретают его для приготовления блюд праздничного стола. Из-за стоимости этот продукт относится к числу деликатесов. Красная икра — это икра лососевой породы рыб. В их числе можно назвать горбушу, кету, нерку, кижуч, семгу, форель и другие. Это самые распространенные виды рыб, икра которых известна населению.
Богатая полиненасыщенными жирными кислотами, легкоусвояемыми белками, микроэлементами и белками, икра – ценный продукт в рационе питания. Но важно знать несколько правил, чтобы приобретённый продукт был по-настоящему качественным и безопасным.
Банка обязательно должна быть промаркирована, в маркировке должны быть указаны дата производства, завод, где изготовлен продукт, смена. Буква «Р» в маркировке означает рыбную промышленность. Не допустим в составе икры консервант Е-239. Икра должна состоять из мелких, однородных, рассыпчатых, цельных икринок.
