Во время школьных каникул ученики среднего звена общеобразовательных школ города и района посещали в течение трех дней Шарьинский политехнический техникум. На базе СУЗа прошли занятия PROFI-школы «Кулинар». У подростков в ходе знакомства с поварскими специальностями возникали вопросы, на которые профессионалы давали им подробные разъяснения.
Кулинарные качества, начальная подготовка исходных продуктов, оформление и подача готовых блюд – малая часть полученных знаний в рамках профориентации. Теорию совместили с практикой: приготовление теста с дрожжами и без, пряников, крема для росписи Айсинга. Дети узнали о различиях тепловой обработки.
Молодежь участвовала в профориентационном тестировании. Желающие смогли получить квалифицированные консультации педагога-психолога. Для участников PROFI-школы организованы мастер-классы по изготовлению равиоли, по расписыванию Рождественских пряничков, а также создание праздничной выпечки.
